Как обустроить домашний офис в столовой

Особенности столовой в офисе

Необходимость обустройства столовой в офисе обусловлена физиологическими потребностями человека в регулярном употреблении пищи. Нередко сотрудники офиса проводят на рабочем месте 8-10, а то и 12 часов времени бодрствования. За это время человеку необходимо принять пищу минимум дважды. Это является залогом отменного самочувствия, бодрости и хорошего настроения, что прямо влияет на производительность труда. А приём пищи прямо на рабочем месте, особенно в офисе «Open Space», совершенно не эстетичен, может раздражать коллег и создавать массу иных неудобств.


Кроме непосредственного употребления пищи обеденный перерыв предполагает элементарный отдых, общение с коллегами, простое отвлечение от рабочего процесса для накопления сил и терпения. Именно эти факторы заставляют владельцев офисных центров всё чаще заказывать проектирование и обустройство столовой зоны в уже построенном здании или обязательную его закладку в проект нового офиса.

Компоновка и особенности столовой зоны

В любом из перечисленных случаев обеденная зона, столовая или просто небольшая кухня требует соответствия нескольким обязательным требованиям:

  • Столовая или кухня должна быть максимально удалена от кабинета руководителя, переговорной, конференц-зала, приёмной, сан узлов, комнаты для курения.
  • Рекомендовано размещать столовые подальше от мест большого скопления людей, в противном случае оградить столовую капитальной стеной с герметичными дверями.
  • Столовая не должна быть проходной.
  • Обязательное наличие окон и системы вентиляции. Если в столовой предусмотрена плита для приготовления блюд, обязательной становится и вытяжка.
  • Дизайн столовой не критичен, однако хорошо, когда кухня подчинена корпоративному стилю и духу.

Вообще наличие кухни – это положительный момент небольшой столовой, которая представляет собой, скорее, зону отдыха. Уютный обеденный столик с несколькими стульями вполне сойдёт для удобного употребления заготовленного дома обеда, а кухонный столик или даже стойка сойдёт для размещения электрочайника и кофеварки, где каждый сможет приготовить ароматный горячий напиток.

Разновидности столовых в зависимости от величины офиса

Офисные столовые представлены в нескольких вариантах и критериями градации становятся различные факторы. Одним из таких значимых факторов является размер столовой. По этому признаку выделяют:

  • Большие общие столовые , которые находятся в собственности офисного центра, разделяемого несколькими компаниями.
  • Столовые средних размеров для частного использования одним владельцем или сдачей его в аренду.
  • Мини столовые , расположенные в таких же небольших офисных кухнях. Нередко их даже не разделяют, просто именуют офисными кухнями.

Другой критерий градации – наличие своей кулинарии, в которой готовятся блюда для всего персонала. По понятным причинам столовые средних размеров, а также маленькие офисные кухни лишены такой возможности, а вот крупные компании, а также офисные центры почти всегда имеют в своём составе собственную кулинарию – это удобно, для коллектива, конечно.

При отсутствии собственной кулинарии всё равно сохраняется возможность полноценного питания сотрудников путём организации доставки готовых обедов и всё, что потребуется от столовой – это наличие соответствующей мебели и удобной раздаточной линии.

Мебель и необходимая бытовая техника

После выбора подходящего места для столовой в офисе рекомендуется подготовить всю необходимую мебель. По своему функциональному назначению офисная столовая и мини кухня ничем не отличается от привычной столовой зоны кафе или даже домашней кухни, поэтому подбор мебели и оборудования не вызовет никаких проблем, а всё приобретаемое должно будет соответствовать лишь нескольким требованиям:

  • безопасность для сотрудников;
  • удобство и функциональность.

В число обязательной мебели входят вполне привычные элементы:

  • столы обеденные;
  • стол кухонный или стойка;
  • шкафчики для посуды;
  • стулья.

Из бытовой техники также всё стандартно:

  • микроволновка;
  • электрочайник;
  • кофеварка;
  • холодильник (бытовой или витринный для раздачи).


При этом вся эта техника должна быть максимально эффективно расставлена, может быть даже отделена стационарной перегородкой. То есть заказ и планировка мебели должны проводиться с учётом этих обязательных компонентов (для встроенной кухни рекомендовано использовать встраиваемую технику – это и красивее, и удобнее).

Материалы для мебели и соблюдение личной гигиены

Требования к столовой мебели для офисов вполне стандартны, а потому пригодятся известные всем компоненты – МДФ, ЛДСП, нержавеющая фурнитура, прочные каркасы стульев. Такая мебель травмобезопасная и не доставит никаких проблем во время использования. Ради экономии места нередко используется встроенная мебель, ведь ничего лишнего на кухне быть не должно. И подчас можно даже отказаться от установки отдельно стоящих столиков в пользу барной стойки, высота которой определяется дизайнером и пожеланиями заказчика, а бытовая техника выбирается встраиваемая.

Санитарными нормами в проект столовой необходимо включать организацию мойки для рук. Обычно она устанавливается у входа или в виде небольшого модуля с удобным доступом к воде и дезинфицирующим средствам или в виде полноценного санузла (без уборной), только с несколькими раковинами, сушилками для рук, бумажными полотенцами, салфетками и прочими необходимыми аксессуарами.

Другой непременный атрибут столовой – мойка для посуды. В крупных столовых это полноценная нержавеющая мойка с достаточным количеством воды, а также свободным местом для сушки посуды с дальнейшим её хранением в чистоте. А вот небольшая столовая или мини кухня вполне спокойно «переварит» небольшие обеды, вернее индивидуальную мойку чашки и тарелки, а также элементарное мытьё рук, ведь для небольшой столовой или мини кухни совершенно не требуется отдельного санузла.

14 идей, которые помогут обустроить комфортное рабочее место для фрилансера

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

1. За спинкой дивана

Если диван стоит посередине комнаты, то пространство за ним можно использовать для создания домашнего офиса. Посудите сами: длины спинки как раз хватит, чтобы разместить за ней рабочий стол, а диван станет своеобразной перегородкой, отделяющий ваш «кабинет» от остальной комнаты.

Обратите внимание: Единственный минус такого расположения состоит в том, что если у вас большая семья, и домочадцы привыкли проводить время на диване, смотря телевизор, то вы не сможете полноценно работать в тишине и покое. Вам постоянно будет кто-то мешать.

2. В столовой

Если кухня в вашей квартире слишком маленькая, и семья привыкла трапезничать в столовой, то вы волне можете организовать рабочее место в этой комнате. Чтобы «разбавить» обстановку и сделать домашний офис более уютным, добавьте неформальных деталей. Например, яркие подушки, фотографии в рамках на стене, комнатные растения, стулья из обеденного гарнитура и так далее.

3. На балконе

Дизайнеры интерьеров в один голос твердят, что если в квартире есть балкон, то его обязательно нужно использовать, как полноценную комнату, а не в качестве кладовой. Так почему бы не организовать там кабинет? Во-первых, у вас будет личное пространство, во-вторых, в течение дня на балконе хорошее естественное освещение, так что не придется прибегать к дополнительным источникам света. И в качестве бонуса – прекрасный вид из окна на город или природу.

4. Маленький стол

Если ваша квартира не отличается большими габаритами, не расстраивайтесь. Согласно информации Novate.ru, для создания полноценного рабочего места хватит 45 см. Поэтому вы смело можете приобрести маленький стол, не переживая, что вам негде будет развернуться. Он отличается компактностью, кроме того, на нем гораздо меньше места для возможного беспорядка, чем на большом столе.

5. В нише

Еще одна интересная идея – создать «карманный» офис. И мы сейчас не о гаджетах, а о вполне реальном и удобном варианте организации пространства. Если в квартире есть ниша, например, между шкафом и окном, то стол с креслом и компьютером можно поставить там. Главный плюс такого решения заключается в значительной экономии пространства. Вместо полноценного стола, который будет занимать много места, можно приобрести подвесную модель без ножек либо просто закрепить на стене столешницу.

6. Органайзер внутри ящика

Основную долю беспорядка на рабочем столе составляют скрепки, зажимы, ручки и прочие канцелярские товары. Чтобы вам не пришлось тратить много времени на поиски нужного предмета, разместите в ящике стола несколько контейнеров, каждый из которых будет предназначаться для определенной группы канцтоваров. В этом случае вы всегда будете знать, где какая вещь у вас находится.

7. Рабочее место у окна

Большинство дизайнеров советуют располагать рабочее место возле окна, чтобы получить максимум естественного света. Это будет положительно влиять не только на работоспособность, но и настроение. Если же возле окна не хватает места для размещения полноценного стола, то вполне можно прибегнуть к другому варианту – расширить подоконник. Такое решение будет удобным и сэкономит ваш бюджет.

8. Возле кровати

Еще один вариант – организовать кабинет в спальне. Если она отличается небольшими размерами, но имеет форму квадрата, можно расположить стол в ногах кровати. Также мебель можно будет использовать в качестве туалетного столика для утренних ритуалов красоты.

9. В гостиной

Чтобы вписать домашний офис в интерьер гостиной, покрасьте стены в белый цвет, а затем купите в магазине мебели белоснежные полки и стол. Так у вас получится создать гармоничный ансамбль. Чтобы визуально отделить рабочую зону от территории отдыха, положите между ними круглый коврик небольшого размера.

10. Модный эксперимент

Если вы до сих пор не определились со стилем домашнего офиса, но вам хочется «собрать» его из множества симпатичных предметов мебели, от которых невозможно отказаться, то смело действуйте. Не бойтесь экспериментировать, в конце концов, эклектику в интерьере еще никто не отменял. Например, вы можете заменить стандартное рабочее место на плетеную модель, а классический рабочий стол – на бабушкин секретер. Не бойтесь добавлять в «кабинет» ярких красок – от этого интерьер только выиграет, а рабочее место станет настоящей изюминкой комнаты.

11. Место на двоих

Если в квартире живут два фрилансера, то практичным и удобным решением будет организовать двойное рабочее место. Каким образом? Здесь все очень просто: разместите домашний офис в углу, сделав поверхности перпендикулярными друг к другу. Для этого расположите два стола рядом возле соседних стен, чтобы они соединялись в углу.

12. Творческий уголок

Если вы творческий человек и ваша мастерская располагается дома, то сделайте рабочее место ярким и креативным. Покрасьте полки в яркий цвет, разложите нужные инструменты и мелочи по красивым контейнерам. Кстати, необязательно покупать специальные емкости. В качестве систем хранения подойдут привлекательные баночки для круп, плетеные корзинки, чашки и так далее. Также можно разместить на стене эскизы или рисунки. В общем, подключите свою фантазию, и тогда ваш кабинет станет настоящим отражением внутреннего мира.

13. В мансарде

Если вы думаете, что потолок, расположенные под углом, – это минус, то дизайнеры готовы с вами поспорить. Правильно подойдя к вопросу организации пространства, вы можете создать удобный и комфортный офис в мансарде, который будет настраивать на рабочий лад. Чтобы извлечь максимум пользы из имеющейся площади, закажите шкафы либо стеллажи, которые будут соответствовать высоте и форме потолков. У такого решения есть масса плюсов: во-первых, у вас будет много места для размещения книг, документов, канцелярских принадлежностей и других мелочей, а, во-вторых, не придется вытирать пыль с верхушек мебели.

14. Обзорная площадка

Если вы являетесь счастливым обладателем двухуровневой квартиры, то идеальным вариантом станет размещение домашнего офиса на границе этажей. Таким образом вы сможете сэкономить на освещении (благодаря свету, который попадает с нижнего этажа), и держать весь дом в поле своего зрения. Второй момент особенно актуален, если в квартире есть маленькие дети, которые не успокоятся, пока не исследуют каждый уголок дома. Также такой вариант подойдет, если вы являетесь владельцем любопытного кота или собаки, которая так и ждет, пока вы отвернетесь.

Это лишь несколько идей, которые помогут создать в квартире уютное рабочее место для фрилансера. Еще ряд вариантов для вдохновения вы можете почерпнуть из статьи Домашний офис: 17 оригинальный идей оформление рабочего кабинета, в котором хорошо работать и отдыхать

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Как превратить домашний офис в идеальное место для работы

Неправильно организованное рабочее место плохо сказывается на осанке и зрении, снижает продуктивность и может стать причиной усталости и стресса. Вот несколько советов, как сделать своё рабочее место эргономичным и сохранить здоровье.

Как рабочее место влияет на вас

От того, как организовано ваше рабочее место, зависит ваше самочувствие и, как следствие, ваша продуктивность. В хорошо обустроенном, эргономичном домашнем офисе вы сможете сделать больше обычного и лучше чувствовать себя при этом.

Читайте также:  Идеи для домашнего офиса: различные решения на фото

Исследования показывают, что люди, работающие в офисе с продуманной планировкой, выполняют задачи более эффективно. Например, исследование, проведённое в школе менеджмента в Университете Миннесоты, показало, что работники, заменившие свои стулья на беговую дорожку, значительно увеличили свою продуктивность.

Сначала из-за непривычного способа работы наблюдался спад производительности, но когда участники эксперимента приспособились, их показатели улучшились. Возросла продуктивность, улучшилось качество работы и общения с коллегами.

Это работает и в обратном порядке: плохо организованное рабочее пространство может нанести вред здоровью и снизить эффективность работы. Вот несколько проблем, которые могут возникнуть от непродуманного рабочего места:

  • профессиональные заболевания мышц и костей;
  • заболевания шейного отдела позвоночника;
  • боли в плечах;
  • боли в запястьях;
  • боли в пояснице;
  • туннельный синдром;
  • боли в локтях;
  • напряжение глаз из-за недостаточного освещения;
  • стресс, возникающий из-за шума или беспорядка;
  • набор веса из-за сидячей работы.

К сожалению, многие фрилансеры не уделяют достаточно внимания своим домашним офисам. А учитывая тот факт, что фрилансеру платят за сделанную работу, он теряет на некомфортабельном рабочем месте не только своё здоровье, но и свои деньги. Ведь чем меньше его продуктивность, тем меньше и доход.

Как устроено ваше рабочее место

Фрилансеры-новички часто покупают для своего домашнего офиса подержанную или просто дешёвую мебель. А когда их бизнес идёт в гору, они просто слишком заняты, чтобы поменять мебель или как-то улучшить свой офис. Так что их рабочие места остаются не очень-то комфортабельными.

Есть несколько способов улучшить ваш домашний офис прямо сейчас. Посмотрите на свой стол, на технику, которую используете, на стул. Стоит правильно расположить эти предметы, и степень комфорта значительно возрастёт.

Рабочий стол

Если вы используете обычный стол, он должен быть достаточно высоким, чтобы вам не пришлось сгибаться над ним. В то же время он не должен быть настолько высоким, чтобы вам приходилось заламывать запястья во время письма или работы за компьютером. Правильная высота стола зависит от вашего роста.

Специалисты одного из крупнейших медицинских центров мира, клиники Мейо, дали несколько рекомендаций по созданию эргономичного рабочего пространства. Согласно их советам, стол должен быть не выше 86 см.

Вообще стандартной высотой стола принято считать 75 см, однако это общее значение для человека среднего роста — 175 см. Как рассчитать идеальную высоту стола для себя? Умножаете свой рост в сантиметрах на 75 и делите на 175. Например, мой рост — 163 см, значит, идеальная высота стола для меня будет составлять около 70 см.

Проверить, насколько эта высота подходит вам, довольно просто. Когда вы сидите за таким столом, локти должны свободно лежать на столешнице, при этом плечи не должны подниматься. В моём случае высота в 70 см оказалась идеальной по этому параметру.

И не забудьте освободить пространство под вашим рабочим столом: ногам ничего не должно мешать.

Техника для работы

Компьютер, ноутбук, планшет и смартфон — вполне обычный набор современного фрилансера. Если вы используете больше одного девайса, стоит подумать об их расположении. Когда домашний офис рассчитан на установку только одного устройства, эргономика может пострадать.

Расположение рабочей техники влияет на ваш комфорт, даже если вы этого не замечаете. Если экран находится слишком низко, например, когда вы используете планшет, вы работаете в согнутом положении, что со временем может вызвать боль в плечах и спине. Если же экран расположен слишком высоко, пострадает ваша шея.

Вот несколько шагов, которые помогут вам использовать технику с большим комфортом.

1. Выберите основное устройство

Подстройте своё рабочее место под устройство, которое вы используете чаще всего, но подумайте и о том, как использовать остальные устройства с большим комфортом. Например, рядом с основным рабочим столом можно разместить ещё один стол для мобильных гаджетов.

Если у вас стул с колёсиками, вы можете легко перемещаться от одного стола к другому, когда нужно использовать что-то из мобильных устройств. А чтобы было удобнее работать с ними, используйте специальные стойки-держатели, настольные или напольные. Они легко регулируются и размещают экран на высоте, комфортной для работы.

2. Проверьте высоту экрана

Когда вы сидите с прямой спиной, экран должен располагаться на уровне вашего взгляда. Вы не должны опускать глаза или смотреть вверх. Чтобы откорректировать высоту экрана, вы можете использовать специальные стойки.

Ну а если вы предпочитаете работать на ноутбуке, можете использовать дополнительный монитор, чтобы не приходилось всё время держать голову наклонённой.

3. Установите правильную дистанцию

Ваш компьютер должен находиться достаточно близко, чтобы вам не приходилось наклоняться вперёд во время работы. Если, сидя с прямой спиной, вы можете дотронуться до монитора кончиками пальцев, расстояние выбрано верно. Если приходится тянуться, монитор слишком далеко, ну а если вы можете положить на него ладонь — слишком близко.

Стул или кресло

Если у вас сидячая работа, очень важно подобрать удобный стул, который обеспечивает хорошую поддержку для спины.

Есть бренды офисной мебели, уделяющие особое внимание комфорту на рабочем месте. Например, бренд Herman Miller, выпускающий известное эргономичное кресло Aeron, а также компании Haworth и Humanscale, делающие основной акцент на экологической чистоте и эргономике мебели.

Да, эти стулья стоят недёшево. Стоимость нового эргономичного стула может превышать 100 тысяч рублей. Впрочем, совсем не обязательно покупать новое кресло, можно взять его с рук или подобрать более дешёвые аналоги.

Главное, чтобы кресло хорошо поддерживало спину — угол наклона спинки должен быть чуть больше 90 градусов, чтобы вы могли расслабить мышцы спины.

Вот признаки эргономичного стула:

  • регулируемая высота;
  • поддержка для спины, особенно для поясничного отдела;
  • подлокотники на одном уровне с клавиатурой;
  • спинка может сгибаться, пружинить под весом тела.

Положение тела

Даже самая эргономичная рабочая станция не поможет вам сохранить здоровье и увеличить продуктивность, если вы работаете в неправильном положении, например сутулитесь.

Вот несколько советов насчёт правильной позы:

  • Отрегулируйте высоту стула и положение рук. Сядьте так, чтобы обе стопы стояли на полу, а угол между бедром и голенью составлял 90 градусов.
  • Проверьте поддержку спины. Если ваш стул не обеспечивает хорошую поддержку, подложите подушку, чтобы снять напряжение с поясничного отдела.
  • Поставьте стул в центр рабочего места. Вы должны находиться чётко напротив своего главного рабочего экрана.
  • Сядьте прямо. Не сутультесь и не опирайтесь на стол.
  • Регулярно устраивайте перерывы. Даже если ваша поза за рабочим столом идеальна, нет ничего хорошего в том, чтобы сидеть весь день.

Альтернативные рабочие станции

Если во время работы вы испытываете дискомфорт или переживаете, что ваша работа слишком сидячая, рассмотрите возможность установки альтернативной рабочей станции.

Есть много вариантов рабочего места, и не все они включают в себя стол и стул. Вот несколько примеров альтернатив:

  • стол для стоячей работы;
  • мяч для фитнеса в качестве стула;
  • стол с беговой дорожкой;
  • ортопедический коленный стул.

Ортопедический коленный стул

Большинство фрилансеров выбирают для работы столы, за которыми можно работать стоя.

Независимый журналист Саманта Глак (Samantha Gluck) объяснила, почему она выбрала стоячее рабочее место:

Я проводила много времени сидя. И всё это время искала способ улучшить своё здоровье. Я подумала: попробую, и если не понравится, то буду работать как раньше. С тех пор я уже никогда не работала как раньше.

Саманта использует стол для работы стоя уже около двух с половиной лет. Её обычные рабочие сессии за этим столом длятся около трёх часов и могут доходить до пяти часов.

Писатель-фрилансер Дженнифер Маттерн (Jennifer Mattern), использующая стоячую рабочую станцию с 2010 года, проводит за ней от трех до четырёх часов в день и чередует с другими местами для работы:

Я люблю прыгать с места на место. Я перемещаюсь со своего стула в кресло, а потом за стол для работы стоя, а потом обратно.

Поиск правильной альтернативы

У всех поначалу возникают проблемы с тем, чтобы найти идеальную альтернативу обычному столу. Чаще всего проблемы касаются высокой цены специальных рабочих станций. Если вы не можете себе позволить дорогостоящую мебель или не желаете вкладываться в обустройство рабочего места, можно самостоятельно сделать стол для работы стоя.

Например, подложить под монитор большую книгу, чтобы поднять его на нужный уровень, а клавиатуру и мышку поставить на отдельный, чуть более высокий столик.

Слева — рабочая станция Саманты Глак, справа — рабочее место Дженнифер Маттерн

Или сделать как Дженнифер Маттерн, тоже собравшая свою рабочую станцию из обычной мебели. Она поставила на шкаф модульный блок стеллажа с ножками, не него — небольшую коробку, сверху — свой ноутбук.

Ну а если вы можете самостоятельно сделать стол, открывается большой простор для фантазии. На самодельной рабочей станции можно разместить всю необходимую технику.

Главное, чтобы монитор при этом находился на уровне ваших глаз или чуть ниже, чтобы вам не приходилось нагибать голову.

Ну и конечно, стоит позаботиться об удобном размещении клавиатуры, например на отдельном столике. Можно купить беспроводную Bluetooth-клавиатуру и без проблем использовать её с ноутбуком или планшетом.

Кроме того, надо позаботиться о напольном покрытии, например подложить мат, чтобы ноги не уставали.

Преимущества альтернативного рабочего места

Фрилансеры, выбирающие стол для работы стоя, отмечают положительное влияние на здоровье: исчезают проблемы со спиной, снимается усталость от сидячей работы. Кроме того, повышается концентрация и ясность ума, уменьшается количество бесполезного сёрфинга в интернете.

Дженнифер Маттерн заметила, что такое рабочее место подойдёт и для ленивых: чем быстрее ты закончишь работу, тем быстрее сможешь присесть, а значит, перестаёшь отвлекаться и концентрируешься на работе.

Кроме того, вы можете чередовать рабочие места в зависимости от вида деятельности. Например, если задача требует концентрации, работать сидя, а если нужно провести исследования или бегло изучить какие-то материалы — стоя.

Однако ваш стол и положение тела не единственное, что стоит учитывать. Окружающая обстановка тоже играет важную роль.

Окружающая обстановка на рабочем месте

Ваш домашний офис — это не только стул, стол и монитор. Чтобы создать здоровую рабочую атмосферу в доме, нужно позаботиться и об окружающей обстановке. Факторы вроде освещения или шума сильно влияют на ваше самочувствие.

Освещение

Вивиан Жанг (Vivian Giang) из Университета Северной Каролины исследовала влияние света на продуктивность работников. Согласно результатам исследования, свет напрямую влияет на продуктивность. Статья, опубликованная в блоге бизнес-школы, утверждает, что важны и тип, и количество света в офисном пространстве.

«Прохладный» свет с цветовой температурой в 3 000 К способствует повышению продуктивности, но самое лучшее воздействие на человека оказывает настоящий дневной свет. Если человек не имеет доступа к дневному свету и работает в комнате без окон, он становится более раздражительным и быстрее устаёт.

Согласно исследованию Северо-Западного университета, работники, имеющие доступ к настоящему дневному свету в течение рабочего дня, имеют более крепкое здоровье и хорошее настроение, они более бодрые, энергичные и продуктивные.

Так что выбирайте комнату с окнами, чтобы в течение рабочего дня наслаждаться настоящим дневным светом.

Шум может не только отвлекать от работы, но и негативно сказываться на здоровье. Например, если жилая или рабочая комната находится рядом с шумной улицей, это может стать причиной стресса, расстройств сердечно-сосудистой системы, раздражительности и проблем со сном.

Проблемы со здоровьем, связанные с шумом, — довольно распространённое явление. Согласно докладу Европейского регионального бюро ВОЗ, шум дорожного движения вредит здоровью почти каждого третьего человека в Европе.

Если в вашем домашнем офисе довольно шумно, стоит принять меры. Современные звукоизоляционные панели можно легко монтировать своими руками. Более того, они ещё и выглядят оригинально и освежают интерьер.

Для дополнительной звукоизоляции помещения можно использовать ковры, шторы и обивку, поставить новые качественные стеклопакеты и более толстые двери из массива дерева.

И главное, помните: эргономичное рабочее место помогает улучшить ваше самочувствие и работать более продуктивно. Так что все затраты на его организацию можно считать долговременными вложениями в свой бизнес.

Как открыть столовую на 20, 50 и 100 мест

ИнвестицииПрибыльОкупаемость
1.025.00097.600 в месяц11 месяцев

Ниша пищи и продуктов никогда не теряет спрос даже в кризисные для страны времена. Людям в любом случае нужно есть и если у них нет денег, то они переходят на более дешевые продукты и рестораны, но не отказываются от употребления пищи, в отличии от развлечений. В этой статье мы хотим рассмотреть бизнес-план, в котором расскажем как открыть столовую на 20, 50 и 100 посадочных мест. Мы приведем все расчеты и вы узнаете сколько можно заработать в данной нише.

Читайте также:  Творческий дизайн интерьера художественной мастерской

Положительные стороны ниши

  • Возможность быстро обслужить всех посетителей
  • Возможность точного расчета бизнес стратегии за счет ограниченного набора блюд в меню
  • Отсутствует необходимость в большом штате
  • Четкий расчет суммы для каждого посетителя
  • Отсутствие необходимости в большом количестве оборудования

Что до минусов, то к ним можно отнести ограниченность блюд в меню.

Сегодня наиболее популярным форматом столовых является фри-лоу. Именно этот вариант выбирают многие предприниматели, решившие разобраться, как открыть столовую с нуля. Оборудование разделено на несколько блоков — так называемых «островов». Посетитель может переходить от одного блока к другому и выбрать понравившиеся ему блюда. Это экономит время и сокращает потребность в дополнительном персонале.

В силу удобства и перспективности этот же формат зачастую выбирают и другие предприниматели — владельцы кафе и даже ресторанов. Но их можно не рассматривать как прямых конкурентов — если в ресторан люди приходят отдохнуть, то в столовую — просто поесть.

Формат столовой

  • На предприятии — действуют на территории предприятия, предназначены для организации питания сотрудников компании или фабрики. Главный упор делается на диетическую пищу.
  • Диетическая — общедоступное заведение, специализирующееся на диетические блюда. Оптимальное местоположение — возле крупных офисов, торговых центров, в крупных спальных районах.
  • В школах, техникумах, ВУЗах и других учебных заведениях — там в меню находятся лишь диетические блюда собственного приготовления. Отличается особой жесткостью в плане документации и проходит особую проверку у Роспотребнадзора.
  • По франшизе — эти заведения общественного питания обычно имеют собственную сеть и располагаются в торговых центрах, местах развлечениях, возле жилых домов. Список продуктов, разрешенных к реализации, определяется франчайзером.
  • Общественная — это общедоступные столовые, которые расположены в местах средоточения людей — возле фабрик и предприятий, бизнес-центров, учебных заведений, офисов и т.д.

Закрытые столовые обычно привязаны к организации, к которой они относятся, потому открыть их является непростым делом. Чтобы понять, как открыть столовую на предприятии, важно провести успешные переговоры с руководством. Это — первый и самый важный шаг. Но лучше сделать выбор в пользу заведений открытого типа. Это предоставляет больше пространства для маневра и больше возможностей в плане управления бизнесом. Кроме того, это позволяет получить дополнительную прибыль за счет организации различных мероприятий, свадеб, банкетов, крупных оптовых заказов.

Режим работы лучше выбрать стандартный: с 9 до 18 по будням, с 10 до 15 в субботу, воскресенье — выходной. Но если вы знаете режим работы предприятий и заведений, расположенных неподалеку, то лучше подстроиться под них. Так, если столовая находится неподалеку от ВУЗа, где пары начинаются в 8.30, то лучше начать работу с 7.30 — возможно, кто-то из ребят захочет позавтракать перед началом учебного дня. Если же рядом офисы, работающие до 19.00, лучше продлить время работы до 20.00 и т.д.

О клиентах

Основные посетители столовых — это офисные работники, студенты, служащие, потому основная нагрузка приходится на обеденный перерыв — примерно с 12 до 14 часов. Но есть и другая категория людей, не привязанных к такому жесткому графику — рабочие, водители и таксисты. Но все же лучше ориентироваться, в первую очередь, на первый сегмент и искать помещение неподалеку от крупных бизнес центров, институтов, государственных ведомств. И если вы хотите открыть столовую с нуля, бизнес план обязательно должен включать этот пункт.

Нужны ли разрешения, чтобы открыть столовую?

Теперь ответим на вопрос: что нужно, чтобы открыть столовую (в плане документов)? Открытие столовых не требует каких-либо специализированных лицензий. Понадобятся лишь стандартные разрешения: у Роспотребнадзора, санэпидемстанции, пожарной службы. Еще нужно иметь при себе сертификаты качества на все продукты, которые используются для приготовления представленной в ассортименте еды.

Помещение

Аренда помещения — один из важных вопросов, встающих перед начинающими предпринимателями. Ее стоимость зависит от множества факторов: местоположения, площади, состояния и т.д. Если говорить о том, где открыть столовую, то лучше выбрать для этой цели профильное помещение, где раньше уже были подобные заведения (места общепита или кафе). Ремонт не предназначенного для пищевой промышленности помещения и его переоборудования может привести к значительным затратам. Так, в полный ремонт с нуля придется включить инженерное проектирование. А вот без технологического проектирования, разработки дизайна, создания фирменного стиля и наружной рекламы не обойтись даже в том случае, если помещение является профильным.

Инженерное проектирование

Инженерное проектирование включает в себя создание плана коммуникаций: водоснабжения, канализации, электропроводки, системы вентиляции, общий проект. Это обойдется как минимум в 60-70 тыс.руб. Если же вы выбрали помещение, ранее использовавшееся под пищевую промышленность, то на этом пункте можно сэкономить.

Технологическое проектирование

Технологическое проектирование включает в себя составление списка необходимого оборудования, а также разработку плана его размещения и состыковки с инженерными сетями. Стоимость этого вида работ — примерно 200-300 руб. за 1 кв.м.

Разработка дизайна

Хотя дизайн столовых обычно достаточно прост, его все равно нужно предварительно разработать, создать компьютерную модель помещения, подобрать все необходимые отделочные материалы, сделать визуализацию фасада и авторский надзор. Полный пакет таких проектов от дизайнера обойдется примерно в 200 тыс. руб, сжатый — 140-160 тыс. руб.

Создание фирменного стиля

Создание общей визуальной концепции заведения происходит при разработке фирменного стиля. В особенности если вы планируете создавать в дальнейшем сеть заведений. Необходимо создать логотип, подобрать фирменные цвета, шрифты, узнаваемые элементы и т.д. Словом, необходима разработка полноценного брендбука. Обойдется это примерно в 40-50 тыс.руб. Также можно будет сразу заняться онлайн-рекламой: созданием собственного сайта, его SEO-оптимизация, создание страницы в социальных сетях, запуск рекламы и т.ж.

Наружная реклама

Посетителей создает реклама — это один из главных законов ведения бизнеса. Потому необходимо поместить рекламу заведения на бигборды, создать яркую запоминающуюся вывеску, поставить мимоходы. Стоимость здесь рассчитывается в индивидуальном порядке в зависимости от вида рекламы и ТЗ заказчика.

Необходимое оборудование

Набор необходимого оборудования во многом зависит от формата заведения. Если это закрытое заведение для небольшого предприятия, то достаточно будет купить самое базовое оборудование без раздаточной линии. Если же предполагается, что мест будет более сотни, то необходимый полный набор оборудования, в том числе и линию раздачи.

Мы решили выбрать золотую середину и показать что понадобится купить, чтобы открыть столовую на 50 мест.

НаименованиеСумма
Линия раздачи450.000р
Основное оборудование400.000р
Дополнительное оборудование150.000р
Кухонная посуда50.000р
Кухонный инвентарь15.000р
Дополнительный инвентарь15.000р
Посуда и столовые приборы30.000р
Мебель230.000р
Итого:1.340.000р

Что касается столовых на 20 и на 100 мест, то инвестиции в данных случаях будут другими. Также, если закупать б/у оборудование, то вы сможете сэкономить 30%, но стоит учитывать, что оно может внезапно выйти из строя.

Ниже вы можете рассмотреть табличку сравнений расходов на оборудование.

Размер столовойб/уНовое оборудование
На 20 мест469.000р670.000р
На 50 мест938.000р1.340.000р
На 100 мест1.876.000р2.680.000р

Сотрудники

Когда помещение будет найдено, разрешения получены, а оборудование закуплено, можно перейти к найму персонала. Это еще один важный этап, которым стоит задаться перед тем, как открыть столовую. Начинают набор персонала с вакансии главного повара-технолога, а также заведующего производством. Это лучше сделать еще до того, как будет создано меню. Весь же штат должен быть набран в полном объеме не позднее чем за неделю до предполагаемой даты открытия.

ДолжностьКол-воЗарплата в сумму
Повар-технолог128.000р
Заведующий производством127.000р
Бухгалтер125.000р
Повар250.000р
Уборщик225.000р
Посудомойщик225.000р
Кассир480.000р
Итого:260.000р

В результате цифры будут следующими, ежемесячные расходы на зарплату сотрудников столовой:

На 20 мест — 130.000р
На 50 мест — 260.000р
На 100 мест — 520.000р

Бизнес-план столовой на 20 мест

Открыть столовую на 20 мест будет отличным вариантом для начинающих предпринимателей, которые не готовы вкладывать в свой первый бизнес огромное количество миллионов рублей. Давайте подсчитаем сколько нам потребуется денег, чтобы открыть бизнес и сколько придется тратить ежемесячно, чтобы поддерживать его работоспособность.

НаименованиеСумма
Первоначальные расходы
Оборудование670.000р
Регистрация бизнеса5.000р
Ремонт помещения300.000р
Прочие расходы50.000р
Итого:1.025.000р
Ежемесячные расходы
Зарплата персонала130.000р
Аренда помещения40.000р
Коммунальные расходы20.000р
Прочие расходы10.000р
Итого:200.000р

Предположим, что средний чек в вашей столовой 200 рублей, 40% из этого пойдет на расходы на пищу. Значит с каждого заказа вы будете зарабатывать 120 рублей. Работать столовая будет по 8 часов и каждый час столовая будет заполнена наполовину. Доход без учета ежемесячных расходов за месяц составит 297.600 рублей. Отсюда вычитаем ежемесячные расходы и получается, что чистая прибыль будет 97.600 рублей, а окупаемость бизнеса составит 11 месяцев.

Бизнес-план столовой на 50 мест

Столовая на 50 мест уже более серьезный бизнес, она намного больше предыдущей, а это означает, что первоначальные вложения и последующая чистая прибыль получатся больше. Давайте проведем расчеты.

НаименованиеСумма
Первоначальные расходы
Оборудование1.340.000р
Регистрация бизнеса5.000р
Ремонт помещения400.000р
Прочие расходы50.000р
Итого:1.795.000р
Ежемесячные расходы
Зарплата персонала260.000р
Аренда помещения70.000р
Коммунальные расходы30.000р
Прочие расходы10.000р
Итого:370.000р

Не смотря на то, что это столовая больше она всё равно остается заведением с дешевой едой. Поэтому мы не можем никак увеличить средний чек. Такой бизнес без проблем будет приносить 150.000 чистой прибыли и окупится за 12 месяцев.

Бизнес-план столовой на 100 мест

Если вы абсолютно уверены, что открыв столовую на 100 мест она не будет пустовать, то вы можете неплохо заработать. Такие большие заведения обычно открываются рядом с крупными офисными центрами или заводами, в которых работает огромное количество людей.

НаименованиеСумма
Первоначальные расходы
Оборудование2.680.000р
Регистрация бизнеса5.000р
Ремонт помещения900.000р
Прочие расходы100.000р
Итого:3.685.000р
Ежемесячные расходы
Зарплата персонала520.000р
Аренда помещения170.000р
Коммунальные расходы50.000р
Прочие расходы40.000р
Итого:780.000р

Чистая прибыль такого заведения будет достигать 250.000 рублей, а окупаемость будет 15 месяцев. Будьте осторожны открывая такой крупный бизнес. Многие предприниматели недостаточно детально анализируют ситуацию на местности и открывают столовую в таком месте, куда люди просто не ходят.

Читайте также: Как открыть МакДональдс по франшизе

Как организовать рабочее место?

Если кажется, что вы слишком устаете в процессе работы, испытываете стресс и вообще некомфортно себя чувствуете – возможно, вам просто неудобно. Есть такая наука – эргономика. Про взаимодействие человека с его рабочей средой. Проще говоря, наука о том, как сделать так, чтобы труд был приятен и эффективен? Давайте разбираться!

У Железного человека на рабочем месте аккуратно и атмосферно – располагает к работе.

А вот Нео из Матрицы явно не читал про настольный и подстольный уровни хранения вещей. Ладно, эти фото – шутка.

5 общих правил эргономики рабочего места

1. “Стол – всему голова”

Мебель для рабочей зоныВыбор стола – основная задача при организации рабочего места. Вокруг него будет выстраиваться остальная мебель и декор. Рабочая поверхность должна быть достаточно большой, чтобы вместить все инструменты, которыми пользуются постоянно.

Стандартные размеры офисного стола – 1200х60х75 см. Если вы только изредко проверяете почту, вполне хватит небольшого столика. Чтобы поставить ноутбук и чашку кофе. Если же вы работаете удаленно все время – присмотритесь к многофункциональным большим столам. То, чем пользуетесь все время, располагайте в “пространстве захвата” – зоне стола, которую без труда можно охватить руками. Регулировать высоту посадки проще с помощью кресла. Когда вы сидите, ноги не должны упираться в стол, тумбы и ящики для хранения. При необходимости используйте специальную подставку для ног.

Существуют подставки с массажным эффектом для снятия стресса и максимального комфорта. Они могут работать от сети, батареек или просто иметь рельефную поверхность.

2. “Утром – деньги, вечером – стулья”. Какой стул удобнее?

Рабочее кресло должно быть максимально комфортным. На него ложится главная забота о нашем теле. Правильное расположение ног и рук позволит избежать проблем со здоровьем и обеспечит эффективный процесс работы.

Читайте также:  Выбор кровати ребёнку: фотогалерея для вдохновения

Хороший стул для рабочего места должен отвечать следующий критериям:

  • Изменяемое по высоте мягкое сиденье – ноги должны доставать до пола и сгибаться под углом в 90 градусов.
  • Эргономичная спинка стула с регулирующимся наклоном для поддержки спины и правильной циркуляции крови в организме.

Хороший стул слева, плохой стул справа.

3. “Луч солнца золотого” или освещение рабочего места

На рабочем месте должно быть достаточно света, его никогда не бывает слишком много. Лучше всего использовать по максимуму естественное освещение и расположить рабочую зону недалеко от окна. Обязательный атрибут – настольная лампа. При необходимости можно установить дополнительное освещение – настенные и напольные светильники. Точечные лампы можно вмонтировать или закрепить на стеллажах, задействовать рейлинги и светодиодные ленты.

4. “В порядке вещей”. Мебель для хранения в домашнем офисе

Существуют три уровня хранения вещей, требуемых для работы – над столом, на столе и под столом. Для максимального удобства задействуйте все три уровня. Над столом пригодятся полки для книг и оргтехники, под столом – тумбы и ящики. Расположите мебель так, чтобы до всего можно было легко дотянуться. Над столом разместите полки и шкафчики для книг. Под столом поставьте тумбы и ящики для документов и прочих необходимых вещей. Не забывайте про всевозможные подставки, холдеры, коробки и разделители.

5. “Работа – не волк” или отдыхаем вовремя

Ученый И. М. Сеченов экспериментально доказал, что лучший отдых – это смена занятий. Поэтому время от времени делайте перерывы на гимнастику, в том числе и для глаз, отвлекайтесь на то, что повышает вам настроение и даёт мозгу расслабиться. Декор и аксессуары для рабочего места тоже заслуживают внимания, вдохновение – лучший мотиватор!

Где можно организовать рабочее пространство?

К сожалению, не у всех в доме есть возможность выделить отдельную комнату под кабинет. Но если вы в числе счастливчиков, используйте возможность по максимуму. Не экономьте место для хранения и обязательно обустройте лаундж-зону с мягким диванчиком или креслом.

Если отдельной комнаты нет – не беда! Обустройте рабочую зону там, где найдется место. Чаще всего люди выбирают для этих целей гостиную. В идеале перед ремонтом нужно продумать общий функционал комнаты, единый стиль и зонирование с рабочим местом. Кстати, у нас есть интересный дизайн-проект с рабочей зоной в однушке. Посмотрите, как функционально!

Для отделения рабочего места подойдут перегородки, ширмы или большой напольный стеллаж, который станет также местом для хранения вещей.

Если гостиная кажется слишком шумной для работы, спальня – более подходящий вариант. Часто в спальне есть возможность расположить стол у окна и заниматься своими делами в спокойной обстановке. Главное позаботиться об отделении зоны для сна – занавески, балдахин и различные перегородки в этом помогут.

Балкон – почти отдельная комната! Плюс балкона – там всегда много света и свежего воздуха, что положительно сказывается на трудоспособности. Минус – площадь ограничена, и мебель придется выбирать исходя их ширины балкона и максимально эффективно задействовать всё пространство. Заранее позаботьтесь об остеклении и утеплении балкона, чтобы там можно было с комфортом находиться круглый год.

Для тех, у кого совсем мало места, у нас есть пара лайфхаков!

Используйте откидной столик: он монтируется прямо к стене, открывайте его , когда хотите поработать.

Присмотритесь к подоконнику – его можно расширить, удлинить, получится рабочая поверхность. К тому же, у окна всегда много света.

Приятный и полезный декор

Даже рабочее пространство уныло без декора. Приятные глазу вещи будут вас вдохновлять и мотивировать: фотографии близких, картинки из журналов, открытки, красивые книгоразделители, папки, закладки и памятные вещицы вроде любимой игрушки или сувенира из поездки. Главное, чтобы эти предметы не захламляли пространство, имели свое место и поднимали настроение.

Для рабочего настроя распечатайте или напишите на стикерах мотивирующие цитаты, составлять списки предстоящих дел на день, неделю, месяц. Графики, календари и расписания помогут грамотно спланировать рабочий процесс. Закрепить всё это можно кнопками, булавками или даже просто скотчем на специальной доске (магнитной или пробковой).

И три супер-совета по дзен на рабочем месте бонусом

Наглядность

Чтобы работа шла еще быстрее — разместите все самое важное перед глазами. Например, на стене. Для этого можно обклеить стену пробкой и прикалывать к ней все кнопками.

Повесьте сетку или просто натяните веревки над столом и крепите бумаги на прищепки. Покрасьте стену грифельной краской и записывайте все важное на ней. Все это тоже поможет определить границы рабочего пространства.

Вдохновение

В любом деле главное — вдохновение. Чтобы ощутить моральный «подъем» и пробудить в себе желание «свернуть горы», окружите себя вещами, которые вдохновляют вас. Модные фотосессии или фотографии котиков. В своем «кабинете» вы вольны делать все что угодно.

Самоорганизация

Все мы разные. Кто-то встает ни свет ни заря, полный сил и энергии, кто-то «просыпается» ближе к ночи. Работая из дома, выбирайте удобное время. Неважно будет это утро, день или ночь, главное, чтобы в это время вы максимально сконцентрировались на поставленных задачах.

Определите, когда вы должны закончить. Стремитесь придерживаться плана и не затягивать. Используйте все, что помогает вам не отвлекаться: включите любимую музыку или наоборот — используйте беруши. Рабочее место также станет для вас «защищенным» пространством: если вы в там — значит сейчас заняты и домашним лучше вас не отвлекать. Будет полезно сделать это новым семейным правилом. «Используйте все, что помогает вам не отвлекаться: включите любимую музыку или наоборот — используйте беруши».

Удобное рабочее место – залог продуктивности. «Офисный» уголок поможет справиться со всеми делами быстро и сделает «удаленку» не ловушкой домашних дел, а свободой организованного человека.

Каким бы ни было ваше рабочее место, главное, чтобы оно нравилось лично вам! Если дела никак не идут и вечно откладываются на потом, может вам просто некомфортно ими заниматься? Гораздо приятнее трудиться сидя за хорошим столом в удобном кресле в окружении вещей, которые мотивируют на новые свершения или просто радуют глаз. Работайте с удовольствием и посвящайте больше времени тому, что действительно важно.

Как обустроить столовую?

30.10.2017 Понравилось пользователям:

Часто вместо столовой делают кабинет или лишнюю гостевую комнату, полагая, что и в гостиную обеденный стол поместится. Правильно ли это? Во-первых, даже маленькая, но отдельная столовая в разы повышает стоимость дома. Во-вторых, нехорошо есть рядом с диванами. Не нужно бояться статуса помещения. Его можно сделать очень уютным.

Выбор места для столовой

Как выбрать место для столовой, где ее лучше всего разместить?

  1. Можно вынести, перепланировать кухню, а в десятиметровой комнате сделать столовую. Кухню же поместить в очень узкое помещение – 1,3 x 2 м. Готовка не требует целой комнаты.
  2. В гостиной столовую обустраивают при площади больше 35–40 м². Для этого нужно выстроить небольшой условный проем – узкие по 10 см выступы в стенах и балки сверху. Он образует альков красивой квадратной или прямоугольной формы, в который помещают стол. Гостиная при этом полностью просматривается.
  3. Столовую можно расположить в проходной комнате, холле. Такие помещения часто есть в больших четырех-, пятикомнатных квартирах.

Столовая может быть комнатой для завтрака. Это маленькая комнатка (от 8 м²), в которой ставят диван-канапе и круглый столик. В ней можно пить утренний чай, читать или работать.

Небольшая столовая на втором этаже

Расположение по отношению к кухне

Столовая должна быть расположена рядом с кухней. Но старайтесь сделать кухню лишь помещением для готовки. Это важно с точки зрения эстетики приема пищи. Не самое приятное ощущение – принимать пищу в окружении грязной посуды.

Если по какой-то причине нельзя организовать проход из кухни в столовую (например, из-за несущей стены), можно сделать внутреннее окно с примыкающей столешницей.

Чтобы приучить себя есть в столовой, приобретите поднос или выкатной столик. Обед сервируется на подносе. С его помощью можно быстро убрать грязную посуду со стола. Столик закатывается на кухню и закрывается. Это особенно удобно при приеме гостей – не нужно прерываться во время беседы, хозяйка не отвлекается на мытье посуды.

Круглый обеденный стол и выкаткой столик

Размеры столовой

Стиль комнаты будет зависеть от ее назначения. Есть два варианта:

  • Официальное помещение с напольными часами, буфетами, комодом, столом на 20 персон для приема гостей.
  • Неформальная комната для завтрака с небольшим круглым столиком, парой кресел, этажерок, узеньким диванчиком.

Большие официальные столовые устраивают в домах площадью от 100 м². Обычно это просторное просматриваемое помещение с широкими или двойными анфиладными дверьми, камином.

В обычных городских квартирах столовая – небольшая, но приятная по пропорциям комната. Если высота потолков около 3 м и чуть превышает длину стен, она получается вытянутой вверх. Такие помещения легко обустраивать, в них приятно находиться.

Небольшая кухня в современном стиле

Выбор стола

Для столовой можно выбрать стол:

Если нужен небольшой стол, то лучше выбрать круглый, чем квадратный. Он хорошо держит центр композиции, более функционален и удобен.

Круглая мебельная группа

Прямоугольной форме отдают предпочтение, когда выбирают большой традиционный стол. Его ставят, например, к камину.

Столы рекомендуем выбирать нормальной высоты – 70–75 см. Если нет возможности разбить комнату на столовую и гостиную, лучше поставить небольшой диванчик на высоких ножках и нормальный стол, чем низкий журнальный, за которым предполагается есть.

Стулья и кресла

В столовой должно быть удобно. Популярные пластиковые стулья на самом деле не приспособлены для ежедневной эксплуатации. Лучше выбрать мягкие кресла с подлокотниками на высоких ножках.

Кроме того, в комнате можно поставить канапе или другой небольшой диванчик. Только не путайте узенькое канапе на высоких ножках с тоненькой спинкой и аккуратными подлокотниками с небольшими глубокими диванами. Они больше подойдут для гостиной.

Если в квартире живут двое и гости приходят редко, незачем ставить вокруг стола стулья, которыми не пользуются. Их можно использовать по-другому, а к столу приставлять только в случае надобности.

Оформление столовой

Цветовая гамма

При выборе помните о следующих моментах:

  • В официальных столовых хороши богатые, насыщенные цвета – красный, темно-зеленый, темно-коричневый.
  • В маленькой комнатке для завтрака лучше смотрятся стены нейтральных цветов – белого, серого, светло-зеленого.

В столовой предпочтительнее теплые естественные оттенки. Они улучшают аппетит. Если столовая одна, лучше выбрать более спокойную гамму. Темные цвета подходят для вечерних приемов. Они выигрышно смотрятся при искусственном освещении, но при дневном свете будут выглядеть мрачно.

Оживляет интерьер разнообразная, яркая обивка кресел. В небольшой комнате можно собрать несколько теплых и приятных оттенков, например, цвет натурального дерева, рыжий, темно-коричневый.

Столовая в стиле ар-деко (теплые тона)

Дополнительные предметы интерьера

Чем меньше лишних предметов мебели, тем более формальной считается обстановка. И, наоборот, в неформальных комнатах устанавливают дополнительные кресла, этажерки, буфеты, напольные часы, столы для написания писем, лампы.

Предметы интерьера можно собрать даже с барахолки. Но если сделать все грамотно, смотреться ансамбль будет прекрасно.

Под стол нужно положить ковер. Ничего страшного, если он будет небольшой, объединяющий только обеденную группу.

Если комната хорошо просматривается, в ней уместны книжные полки. Стол на их фоне всегда смотрится великолепно.

Ковер, объединяющий группу

Освещение

Традиционно над столом размещают люстру на длинном шнуре. Другой вариант – настольная лампа. Ее можно поставить на стол или вмонтировать в столешницу. Приглушенный свет создаст уютную атмосферу.

Хорошо, если в столовой много источников света. Это особенно важно вечером. Кроме центральной люстры можно установить лампы, торшеры с традиционными желтыми, рыжими или бордовыми абажурами.

Выбор стилистики

Обстановка может быть оформлена в любом стиле:

  • «а-ля дореволюционная квартира»;
  • серьезный ампир;
  • спокойное, сдержанное ар-деко;
  • парижская классика;
  • для больших комнат – традиционная английская или французская столовая.

Здесь важны не только навыки декоратора, но и грамотный подбор аутентичных вещей.

Новый взгляд на гостиную

Вынос столовой в отдельную комнату или зону хорошо разгружает гостиную. Если убрать обеденный стол, там можно поставить дополнительную кресельную группу, маленькие диванчики или рекамье.

При желании для столовой всегда можно найти место в квартире, обустроить удобную и функциональную комнату.

Ссылка на основную публикацию