Обустройство прачечной: полезные рекомендации для вас

Требования надзорных органов к прачечной

Открытие собственной прачечной – достаточно привлекательная бизнес-идея, которая позволяет с относительно небольшими вложениями создать компанию, приносящую, при грамотной постановке дела, стабильный доход. Однако, процедура оказания бытовых услуг подобного профиля, особо регламентируется со стороны государства. Продиктовано это важностью соблюдения чистоты и базовых правил гигиены.

Регламентирующие документы и законодательные акты

Основным документом, на который необходимо опираться при создании собственной прачечной, является Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и режиму работы прачечных. Они определяют организацию рабочего процесса, существующие нормы обустройства и эксплуатации помещений, а также их количество.

Помимо этого, поскольку прачечная оказывает услуги населению, необходимо действовать в рамках Закона “О защите прав потребителей”, а также руководствоваться в своей работе Правилами бытового обслуживания населения.

Согласно действующему законодательству, необходимо уведомить Федеральную службу в сфере защиты прав о начале функционирования организации. Составление текста уведомления осуществляется в установленном порядке, сам документ отправляется заказным письмом в местное отделение организации до того, как фирма приступит к непосредственной работе. Разрешительный акт от данной организации не требуется (ст. 40 ФЗ О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения).

Санитарные требования

Требования, по соблюдению санитарно-эпидемиологического благополучия регламентируются
СанПиН 2.1.2.2646 — 10

Требования к планировке размещению

Прачечная может быть оборудована в отдельно располагающемся строении, санитарная защитная зона должна составлять не меньше 50 м. (для прачечных с оборотом 500 кг. за смену). Допускается размещение в пристрое к нежилому дому, но только если производительность прачечной не более 500 кг. белья за смену. Открытие прачечной при торговых центрах запрещено, однако здесь можно организовать пункт приемки и выдачи белья. Подобный пункт можно организовать и в жилом доме при условии наличия отдельного входа.

Требования к планировке

Внутри прачечной должны быть предусмотрены следующие помещения:

  1. Комната для клиентов (место ожидания, пункт сбора белья на стирку);
  2. Производственные помещения (цеха для стирания, сушения, глажения, починки, упаковывания стиранных вещей);
  3. Место передачи белья клиентам;
  4. Подсобные помещения (для ремонтных, бытовых и служебных нужд).

Помещения должны располагаться так, чтобы потоки принятого на стирку и постиранного белья не пересекались. Отдельно регламентируются высота помещений, а также их площадь в зависимости от производительности прачечной (500 кг., 1000 кг., 5000 кг., 10000 кг.).

Требования к внутренней отделке и обустройству помещений

Отделка

Стены, потолок и пол внутри здания, в помещениях где осуществляется непосредственная обработка белья, отделываются влагостойкими стройматериалами, хорошо переносящими перепады температур, а также легко моющимися. Напольное покрытие должно обеспечивать гладкость пола, сам он конструируется с небольшим наклоном для стока воды и оборудуется сливными трапами. Все источники электроэнергии должны быть защищены от влаги и брызг.

Обустройство служебных помещений.

Отдельно регламентируется способ организации помещений для работников. Так, в частности, должны иметься раздевалки, душ и туалет, столовая. Душевые и гардеробные подразделяются для тех, кто работает с невыстиранным бельем и постиранным бельем. Гардеробные должны быть оснащены персональными шкафами. СанПиНом определяется также минимальный размер служебных помещений. Так, например, минимально допустимые размеры столовой – 12 м².

Обустройство бытовых помещений.

В прачечной должны быть предусмотрены комнаты для хранения чистящих средств, для составления стиральных растворов. Чистящие средства маркируются и применяются в соответствии с нанесенной маркировкой. Допускается хранение бытовой химии в отдельных закрытых шкафах. При оборудовании помещений стеллажами следует помнить о том, что они должны быть ровными, открытыми для мытья, стойкими к воздействию дезинфицирующих растворов, не выше 220 см.

Содержание помещений

Наведение порядка в помещениях должно производиться ежедневно. Также требуется раз в месяц организовывать санитарный день. Помимо этого в помещениях прачечной периодически необходимо проводить дезинфекцию.

Требования к персоналу

Работники компании обязаны регулярно проходить медицинский осмотр с внесением соответствующих пометок в личные санитарные книжки. Сотрудники прачечной снабжаются рабочей одеждой. Чистые комплекты спецодежды выдаются раз в неделю, а также по мере необходимости.

Требования к оказываемым услугам

Если в работе прачечной задействованы отдельно находящиеся пункты сбора-разбора белья, транспортировку последнего необходимо осуществлять в закрытых пакетах. Чистые вещи выдаются потребителю упакованными.

Необходимые к заключению договора

В зависимости от вида своей деятельности компании должны заключать договора со специализированными организациями, наличие которых также проверяется. Так, например, прачечная заключает договора о:

  • оказании дезинфекционных услуг,
  • утилизации ламп, содержащих ртуть,
  • вывозе твердых бытовых отходов.

Помимо этого руководство должно разработать план производственного контроля, который предусматривает перечень мер по соблюдению санитарных норм.

Требования закона “О защите прав потребителей”

Указанный закон предполагает размещение в доступном для клиента месте Уголка потребителя, где располагается вся информация о компании, предоставляющей услуги, контактные данные надзорных органов, книга отзывов и предложений. При некачественном оказании услуги закон требует возвращения суммы, затраченной на ее приобретение.

Требования пожарной безопасности

Условия, которые необходимо соблюдать при эксплуатации здания прачечной, основываются на требованиях пожарной безопасности на предприятиях. Согласно последним, прачечная должна быть оснащена системами автоматического обнаружения пожара (кроме тех помещений, в которых производственный процесс связан с водой), местами для размещения средств пожаротушения.

Количество и виды средств пожаротушения разнятся в зависимости от класса помещения. Так, к примеру, цех глажки или пункт сбора-разбора белья относится к категории В по степени пожароопасности, стиральный цех к категории D, котельная к категории Е. Выбор необходимых средств защиты происходит с опорой на таблицы, приведенные в Приказе МЧС РФ “Об утверждении Правил пожарной безопасности в Российской Федерации”.

При проектировке здания необходимо учитывать требование пожарников к количеству входов, их должно быть 2; ширине дверных проемов (при площади производственного помещения до 10 м². ширина проема составляет 90 см., если более 10 м². – 120 см.). Помимо этого здание должно иметь хорошее уличное освещение, свободные для прохода эвакуационные пути. Если на территории имеется источники наружного пожарного водоснабжения в зимнее время они должны очищаться от сугробов и к ним всегда должен быть обеспечен доступ.

Прочие требования

Кроме перечисленных требований, при открытии прачечной руководство должно соблюдать стандартные для всех компаний, занимающихся бытовым обслуживанием населения, правила. А именно: следить за уровнем шума (СН 2.2.4/2.1.8.562-96), уровнем концентрации вредных веществ в воздухе (ГН 2.2.5.686-98, ГН 2.2.5.687-98), соблюдением параметров микроклимата на рабочих местах (СанПиН 2.2.4.548-96), соблюдением требований пожарной безопасности.

САНПИН 2.1.2.2646-10 Требования к устройству, оборудованию, и режиму работы прачечных

Нормативные документы по работе прачечных и химчисток.

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, ОБОРУДОВАНИЮ, СОДЕРЖАНИЮ И РЕЖИМУ РАБОТЫ ПРАЧЕЧНЫХ

Содержание: требования к помещению, сотрудникам, гигиене, вентиляции и т.п.

Зарегистрировано в Минюсте РФ 15 июля 2010 г. N 17834

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 10 июня 2010 г. N 65

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.1.2.2646-10

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения” (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21; N 1 (ч. I), ст. 29; N 27, ст. 3213; N 46, ст. 5554; N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; N 29 (ч. I), ст. 3418; N 30 (ч. II), ст. 3616; N 44, ст. 4984; N 52 (ч. I), ст. 6223; 2009, N 1, ст. 17) и Постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 “Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании” (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю:

1. Утвердить санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.2.2646-10 “Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных” (приложение).

2. Ввести в действие указанные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы с 1 августа 2010 года.

от 10.06.2010 N 65

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

К УСТРОЙСТВУ, ОБОРУДОВАНИЮ, СОДЕРЖАНИЮ И РЕЖИМУ

РАБОТЫ ПРАЧЕЧНЫХ

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

СанПиН 2.1.2.2646-10

I. Область применения и общие положения

1.1. Санитарные правила и нормативы (далее – санитарные правила) разработаны в соответствии с законодательством Российской Федерации.

1.2. Настоящие санитарные правила устанавливают обязательные санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных.

1.3. Санитарные правила предназначены для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией и эксплуатацией прачечных, а также органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

1.4. Требования настоящих санитарных правил должны соблюдаться организациями независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации прачечных.

1.5. Требования настоящих санитарных правил не распространяются на прачечные, предназначенные для обработки спецодежды, загрязненной радиоактивными веществами.

Читайте также:  Как грамотно обустроить домашнюю прачечную – советы дизайнера

1.6. Контроль за соблюдением настоящих санитарных правил осуществляется органами, уполномоченными осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в соответствии с законодательством Российской Федерации.

1.7. Предоставление земельных участков под строительство, размещение и ввод в эксплуатацию прачечных, в том числе после их капитального ремонта или реконструкции, осуществляется в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации.

II. Гигиенические требования к устройству прачечной

2.1. Планировка прачечной должна предусматривать последовательность (поточность) технологического процесса.

2.2. Для отделки, облицовки и окраски помещений прачечных используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.

2.3. Не допускается пересечение потоков чистого и грязного белья.

2.4. Прачечные должны иметь два отделения, четко изолированные друг от друга: чистое и грязное.

2.5. Прачечные должны иметь следующие группы помещений:

– помещения для посетителей;

– складские, офисные помещения и помещения мастерских;

2.6. Состав и площади помещений следует принимать в соответствии с приложением 1 к настоящим санитарным правилам.

2.7. Высота производственных помещений прачечных в одноэтажных зданиях от отметки чистого пола до низа несущих конструкций на опоре должна быть:

– производительностью до 500 кг сухого белья в смену – не менее 3,6 м;

– производительностью 1000 – 3000 кг сухого белья в смену – не менее 4,2 м;

– производительностью 5000 кг сухого белья в смену и более – не менее 5,4 м.

2.8. Помещения приемки белья должны состоять из следующих отделений:

– для ожидания посетителей;

– сортировки и временного хранения грязного белья.

Полы и стены помещений на всю высоту выполняются из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.

2.9. Стиральные цеха должны иметь гидроизоляцию полов и стен. Полы и стены помещений на всю высоту выполняются из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств. Поверхность полов должна быть гладкая, с уклоном в сторону трапов.

2.10. Стиральные цеха фабрик-прачечных оборудуются механизированной централизованной системой подачи моющих растворов в стиральные машины. Приготовление моющих растворов производится в помещении реакторной в строгом соответствии с утвержденной технологией стирки белья.

2.11. В сушильно-гладильных цехах полы и стены помещений на всю высоту выполняются из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.

2.12. Гардеробные и душевые для персонала устраиваются раздельными для работников “чистых” (гладильные цеха, упаковка и выдача чистого белья) и “грязных” (сортировка, стирка грязного белья) цехов. Площадь гардеробных рассчитывается из нормы 0,3 м2 на одного работника.

2.13. Душевые располагают со входом из гардеробных. Для персонала “грязных” цехов раздевальные и душевые устраиваются по типу санпропускника.

2.14. Комната приема пищи и отдыха для сотрудников оборудуется из расчета 1,0 м2 на каждого работника, но не менее 12 м2.

2.15. В прачечной в санузлах оборудуются комнаты для личной гигиены женщин.

2.16. Офисные помещения необходимо изолировать от производственных. Площадь офисных помещений должна быть не менее 10 – 12 м, из расчета не менее 4,0 м2 на одного работника.

2.17. Пункты приема-выдачи прачечных допускается размещать в жилых кварталах как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенных, встроенных, встроенно-пристроенных помещениях к зданиям иного (жилого и нежилого) назначения. При размещении пунктов приема-выдачи в жилых зданиях данные пункты должны иметь входы, изолированные от жилой части.

III. Гигиенические требования к системам инженерного

3.1. Здания прачечных оборудуются централизованными системами холодного и горячего водоснабжения, канализации, отопления, общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги в стиральном и сушильно-гладильном цехах.

3.2. Качество воды должно соответствовать гигиеническим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.

3.3. Отведение и сброс сточных вод прачечных допускается проводить совместно с бытовыми сточными водами.

3.4. Удаление воздуха в стиральных и сушильно-гладильных цехах должно осуществляться из верхней зоны. Приток должен преобладать над вытяжкой. Подача воздуха производится в верхнюю зону на расстоянии 1,5 – 1,7 м от пола.

3.5. В сушильно-гладильных цехах необходимо предусмотреть воздушное душирование на рабочих местах гладильщиц.

3.6. В цехе сортировки и временного хранения грязного белья удаление воздуха должно производиться из нижней зоны, а подача в верхнюю зону.

3.7. Освещение помещений прачечных должно соответствовать гигиеническим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

3.8. Показатели микроклимата и других физических факторов, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны всех производственных помещений с постоянным или непостоянным пребыванием в них работников должны соответствовать гигиеническим требованиям к микроклимату производственных помещений, санитарным нормам шума на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки.

IV. Гигиенические требования к содержанию, оборудованию

и режиму работы прачечных

4.1. Помещения прачечной должны содержаться в чистоте. Ежедневно проводится влажная уборка всех помещений. Генеральная уборка проводится 1 раз в месяц.

4.2. Уборочный инвентарь должен быть промаркирован и использоваться в строгом соответствии с маркировкой. Хранение уборочного инвентаря должно осуществляться в специальных подсобных помещениях или выделенных для этой цели шкафах.

4.3. В помещениях прачечной должна проводиться дезинфекция. При проведении дезинфекционных работ работники обеспечиваются средствами индивидуальной защиты (перчатки, резиновые фартуки, средства защиты органов дыхания).

4.4. Помещения подборки и временного хранения чистого белья оборудуются стеллажами, высотой не более 2,2 м. Поверхности стеллажей должны быть гладкими, легко доступными для влажной уборки и устойчивыми к обработке дезинфицирующими средствами.

Крепление стеллажей производится на высоте не менее 30 см от уровня пола для удобства проведения уборки и дезинфекции.

4.5. Транспортировка белья должна быть максимально механизирована. Тележки для перевозки грязного белья должны иметь сигнальную маркировку, а внутренняя поверхность тележек должна быть гладкой, устойчивой к воздействию влаги и обработке дезсредствами.

4.6. Не допускается хранение чистого белья непосредственно на полу. Выдача чистого белья производится только в упаковке.

4.7. Перевозка белья от пунктов приема-выдачи до производственных помещений прачечных и от помещений прачечных до пунктов приема-выдачи должна осуществляться в закрытых мешках или пакетах.

4.8. Санитарно-бытовые помещения оборудуются индивидуальными двойными шкафчиками для хранения личной и рабочей одежды.

4.9. Обслуживающий персонал прачечных должен проходить предварительные (при приеме на работу) и периодические медицинские осмотры в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации. Результаты обследований заносятся в личную медицинскую книжку.

4.10. Работники прачечной обеспечиваются спецодеждой в количестве, необходимом для ее замены не реже 1 раза в 7 дней, а также по мере загрязнения. Допускается стирка спецодежды персонала прачечных отдельно от белья клиентов.

Рекомендации по выбору прачечного оборудования

Для того, чтобы правильно скомплектовать оборудование в помещении прачечной необходимо учесть несколько факторов:

  1. Производительность прачечной (кг в смену)
  2. Тип стираемых изделий
  3. Площадь прачечной

Производительность прачечной

Производительность прачечной можно определить исходя из средней массы изделий. Ниже приведена таблица весовых характеристик сухих изделий.

Ночная рубашка женская

Ночная рубашка детская

Чехол для матраса

Для обеспечения сменной производительности прачечной в 40-60 кг Вам потребуется как минимум:

Обычно такую комплектацию оборудования применяют в тренажерных залах, небольших кафе, парикмахерских, саунах, кемпингах.

Для обеспечения сменной производительности прачечной в 70-100 кг Вам потребуется как минимум:

Обычно такую комплектацию оборудования применяют в небольших гостиницах, ресторанах, фитнесс-центрах, детских садах, поликлиниках.

Для обеспечения сменной производительности прачечной в 150-200 кг Вам потребуется как минимум:

  • стиральные машины с суммарной загрузкой 18-30 кг, например, стирально-отжимная машина Вега В-18, стирально-отжимная машина Вега В-25, стирально-отжимная машина ВО-20, две стирально-отжимных машин Вега В-10 или Вега В-15, две стирально-отжимных машин ЛО-10 или ВО-15 ВМЗ.
  • сушильные машины с суммарной загрузкой 20-30 кг, например, Сушильная машина ВС-20, Сушильная машина ВС-30, две сушильные машины ВС-10 или ВС-15
  • гладильный каток 160-200 см. или каландр 160-200 см, например, каток ВГ-1630, каток ВГ-2030, каландр ВК-1640, каландр ВК-1840

Обычно такую комплектацию оборудования применяют в гостиницах, небольших больницах и заводах, социальных учреждениях.

Для обеспечения сменной производительности прачечной до 500 кг Вам потребуется как минимум:

  • стиральные машины с суммарной загрузкой 60-100 кг,
  • сушильные машины с суммарной загрузкой 25-50 кг,
  • 2 гладильных катка или каландра

Для обеспечения сменной производительности прачечной свыше 500 кг Вам потребуется как минимум:

  • стиральные машины с суммарной загрузкой от 90 кг,
  • сушильные машины с суммарной загрузкой от 50 кг,
  • каландры от 2шт.

Обычно такие комплектации оборудования применяют в коммерческих прачечных, крупных отелях, многопрофильных больницах, крупных производственных предприятиях.

Тип стираемых изделий

Для правильного выбора прачечного оборудования необходимо учесть какие изделия Вы собираетесь стирать.

Для стирки постельного белья, повседневной одежды, одежды персонала в больницах, школах-интернатах, санаториях, базах отдыха, а также обслуживающего персонала гостиниц, подойдут стирально-отжимные машины либо стиральные машины в комплекте с центрифугой.

Для стирки замасленной одежды и сильнозагрязненных изделий на производственных предприятиях лучше использовать стиральные машины с ручным управлением, такие как стиральные машины серии “Лотос”. Эти машины имеют ручное управление и просты в обслуживании: например, реже выходят из строя сливные клапаны, т.к они имеют ручное управление.

Читайте также:  Как обустроить домашний винный погреб – советы дизайнеров

Для стирки белья, загрязненного опасными болезнетворными организмами, а так же в предприятиях, связанных с атомной и химической промышленности, лучше всего использовать специальное оборудование барьерного типа с разделением на “чистую” и “грязную” зоны.

Для стирки одежды из шерсти, синтетики, кожи, шубы, дубленки подойдут машины химической стирки. Машины, выпущенные АО “Вяземский машиностроительный завод”, химчистки экологически безопасны. В качестве чистящего средства используется перхлорэтилен, экстрагирующий масляное и жировое загрязнение ватных, шерстяных, пуховых, меховых и текстильных изделий.

Площадь прачечной

Часто помещение, предназначенное для организации прачечного участка, ограничено. На площади до 35 кв.м можно организовать прачечную с производительностью до 150 кг/см. Этого пространства вполне хватит, чтобы поместить две стирально-отжимные машины загрузкой 10 кг каждая, сушильную машину на 10 кг, гладильного катка и два стеллажа для белья.

Для прачечной с производительностью до 500 кг/смена хватит 60 кв.м. На этой площади можно разместить две стирально-отжимные машины загрузкой 30 кг, например ВО-30, сушильную машину ВС-20 или ВС-30, двух гладильных катков и три-четыре стеллажа для белья.

Если помещение прачечной позволяет, то для обеспечения бесперебойной работы лучше использовать несколько стиральных машин. Например, две стирально-отжимные машины небольшой загрузки (например, ЛО-7, Вега В-10 Вязьма) и одну большей 20-25 (например, ВО-20 или Вега В-25)

Для прачечной с производительностью около 800 кг/смена потребуется около 110 кв.м. Вы сможете разместить четыре стирально-отжимные машины (например, две Вега В-25 и две ВО-30), две сушильные машины по 25 кг (ВС-25), два гладильных катка (например, ВГ-2030) и пять стеллажей для белья.

Организация прачечной в гостинице

Конкуренция на рынке средств размещения растет с каждым годом. Даже в небольших населенных пунктах открываются мини-отели. А в курортных городах и туристических центрах гостиницы вынуждены сражаться за каждого клиента.

Один из способов повысить привлекательность отеля, в то же время сократив ежедневные расходы – организация прачечной в гостинице, работа которой позволит существенно увеличить общую доходность бизнеса.

Зачем гостинице собственная прачечная

Преимущества стирки на месте как в большом отеле, так и в мини-гостинице очевидны.

Это и экономия, ведь вам не придется отдавать деньги в стороннюю организацию, оплачивать перевозку. Кроме того, стирая постельные принадлежности, халаты, полотенца в собственной прачечной, можно установить оборудование для прачечной и использовать средства, обеспечивающие бережную обработку белья. Так что простыни, наволочки, пододеяльники будут меньше изнашиваться, их придется реже заменять на новые.

Полный контроль качества стирки обеспечивает лучший результат. Вы получаете белоснежное белье, которое производит благоприятное впечатление на постояльцев. Можно использовать смягчающие средства, приятные отдушки, чтобы сформировать у клиентов выгодный образ.

Ваши гости вправе ожидать от Вас предоставления безупречного сервиса и.
идеально чистого белья как на кровати в номере, так и на столе в ресторане, не говоря уже о безупречном виде униформы, в которой предстанет перед нами ваш персонал.

Работа прачечной в гостинице дает возможность держать под контролем сроки обработки вещей, соответственно, можно закупать и держать в резерве меньше комплектов.

Постояльцам отеля нередко требуется постирать и почистить одежду. Оказывая такие услуги, владельцы не только получают дополнительный доход, но и повышают рейтинг своего заведения.

Потребуется собственная прачечная и чтобы получить категорию (звездность). Например, уже в гостинице 3* должна быть организована стирка и химическая чистка вещей постояльцев. Причем срок исполнения – всего сутки. Обеспечить такую скорость обслуживания при использовании сторонних служб практически нереально.

Минимальные требования к помещению

Организация работы прачечной в гостинице начинается с выбора площадей под оборудование для стирки белья и его последующей обработки. Нередко для этих целей используют подвальные и полуподвальные помещения.

Площадь будущей постирочной рассчитывают, исходя из объема вещей, которые предстоит обрабатывать.

Санитарными нормами предусмотрен и еще ряд специфических требований. Так, грязное белье должно храниться отдельно от чистого. Следует спланировать помещение таким образом, чтобы входящий поток белья для стирки никогда не пересекался с потоком готового, предназначенного для обслуживания клиентов. Поэтому все помещение четко делится на две зоны: в грязной зоне поступившие вещи принимают, сортируют и стирают, в чистой зоне – сушат, гладят и упаковывают для отправки.

Помещение для стирки, в котором установлены промышленные стиральные машины, помимо естественной, должно быть оборудовано и принудительной вентиляцией. Пол и стены (как минимум на 2 м) отделывают плиткой. В полу оборудуют слив. Нормы освещенности и влажности воздуха должны соответствовать требованиям к жилым помещениям.

С точки зрения пожарной безопасности помещение должно иметь два входа.

Промышленное прачечное оборудование подключается к электрической сети с напряжением 380В. Электрическая проводка и все электроприборы должны соответствовать требованиям к влажным помещениям.

Еще одно требование – наличие не только водопровода, но и канализации. Особенно важно качество используемой воды. Если для стирки использовать не питьевую, а техническую воду, то вы рискуете просто испортить белье: оно приобретет сероватый оттенок.

Оборудование для прачечной

Только специалисты подберут для вас оптимальный комплект прачечного оборудования, помогут рассчитать и подготовить площади для прачечной, правильно установить и эксплуатировать его, а главное, придут на помощь в любой ситуации

Для расчета необходимого оборудования потребуется подсчитать те объемы белья, которые будут стираться ежедневно. Кроме того, существует еще дополнительное оборудование, которое понадобится, если отель претендует на высокий класс обслуживания или хочет оказывать дополнительные услуги.

Расчетная норма белья на одного постояльца (с учетом махровых халатов) составляет от 2,4 до 3, 5 кг в зависимости от плотности ткани. Периодичность стирки зависит от категории гостиницы. Может практиковаться как ежедневная смена постели, так и через день и даже 1 раз в неделю.

Кроме белья из номеров обычно централизованно стирают униформу сотрудников. Расчетный вес – 1,5 кг на одного сотрудника.

Если при отеле имеется кафе или ресторан, то потребуется стирать скатерти, салфетки.

Рассчитать объем гостевого белья сложнее, и эта загрузка может быть очень неравномерной. В качестве ориентира можно принять цифры примерно 2 кг на каждые 100 койко-мест в день.

Для работы прачечной в гостинице абсолютно не подходит бытовая техника для дома. Необходимо профессиональное оборудование для прачечной. В чем его особенность? Профессиональное прачечное оборудование Primus и Alliance Laundry Systems – это не просто мощные агрегаты с разовой загрузкой от 8 до 75 кг, сушильные агрегаты, которые могут просушить за один цикл от 8 до 71 кг белья. Профессиональная техника обладает еще и повышенной надежностью. При ежедневной полной загрузке срок безотказной службы машин Alliance Laundry Systems и Primus составляет несколько лет. Никакая бытовая техника такой нагрузки не выдержит.

Для организации прачечной в гостинице потребуется следующее оборудование:

  • стиральные машины
  • центрифуги
  • сушильные барабаны
  • гладильный каландр
  • финишное оборудование (пароманекен, гладильный пресс, стол и утюги)
  • дополнительное оборудование (тележки, столы для сортировки, стулья и т.п.).

Работники прачечной

Поскольку в гостинице уже имеется сложившаяся организационная структура, то управленческий персонал, уборщицы, бухгалтеры не потребуются. Дополнительные нагрузки можно распределить между существующими работниками.

Фактически из дополнительного персонала нужны только технические работники, которые будут непосредственно заниматься обработкой белья. Количество необходимого персонала определяется в зависимости от того объема работ, который был рассчитан в предыдущих разделах.

Если речь идет о мини-гостинице, то обычно бывает достаточно 1-2 работников с учетом того, что большинство операций выполняется с помощью современного оборудования. Ручная работа – сортировка, утюжка деликатных вещей, мелкий ремонт – не занимает слишком много времени. В крупной гостинице штат прачечной может состоять и из нескольких десятков человек.

Для открытия прачечной необходимо собрать целый пакет документов:

  • свидетельство о госрегистрации;
  • документы на помещение (аренда или собственность);
  • журнал производственного контроля (для Роспотребнадзора);
  • договора со специализированными организациями (вывоз ТБО, очистка вентиляции, утилизация люминесцентных ламп, дезинфекция, дезинсекция).

Однако если прачечная открывается при гостинице, большинство документов из этого списка уже есть в наличии, потребуется только при необходимости расширить список обслуживаемых помещений.

Никаких специальных разрешений или лицензий для этой деятельности получать не надо.

Финансовый план организации прачечной в гостинице

Чтобы составить финансовый план, подсчитайте все единовременные расходы:

  • ремонт и отделка помещения;
  • закупка оборудования (рекомендуем обратить внимание на стиральное оборудование марок Primus и Alliance Laundry Systems).

Теперь подсчитаем ежемесячные расходы:

  • закупка расходных материалов;
  • оплата электричества и воды (при наличии счетчика);
  • заработная плата персонала.

Например, в мини-гостинице при загрузке из расчета 100 кг белья в смену первоначальные расходы могут составить порядка 1 миллиона рублей. Ежемесячный расход в таком случае будет около 65000 рублей.

Читайте также:  Прачечная комната - обустройство, фото

Из этих данных, подставив туда ваши цифры, можно выяснить, за сколько окупится работа прачечной в гостинице. Обычно срок окупаемости инвестиций составляет 1-2 года. После этого подразделение начинает приносить владельцу чистую прибыль. Дополнительную прибыль можно получить, и если принимать в стирку белье других отелей или брать у частных лиц.

Постирочная в квартире – практические лайфхаки

Согласитесь, иметь дома специальную комнатку для стирки, сушки и глажения вещей – удобно и практично. Да и заниматься хозяйственными делами в ней будет несравнимо приятнее. Возможно ли найти место для постирочной в небольшой квартире? И что нужно учесть, чтобы в ней всё было продумано до мелочей? Рекомендации дает архитектор-дизайнер Анна Римс.

Даже в маленькой квартире можно найти место для постирочной – минимальная площадь этой комнаты 2,2 м.кв, например, если объединить ванную с туалетом в обычной типовой квартире, на месте туалета получается эта зона. Также постирочную комнату можно устроить и на кухне (если в ней нет дополнительного унитаза), и в зоне прихожей. Если совсем маленькая квартира, можно создать постирочный шкаф. Но сегодня остановимся подробно на отдельном помещении – домашней прачечной/постирочной.

Из профессионального опыта :

Я предлагаю размещать стиральную машину с функцией сушки или стиральную и сушильную машины, установленные друг над другом, – в колонну. Поднять машины на крепкий подиум с выдвижными ящиками – так не нужно будет наклоняться для того, чтобы вытаскивать вещи. Под машиной сделать выдвижную полку – на нее ставится корзина для мокрых вещей. Ящики под выдвижной полкой использовать для сбора грязной одежды. Бытовую химию – хранить выше, чтобы не достали дети. Подвести принудительную вентиляцию – во избежание перегрева техники.

    Установить глубокую керамическую техническую раковину (или подкладную) под столешницу из нержавеющей стали. Мойку использовать без бортиков, устанавливать её под столешницу – это экономит место и лишает нас необходимости постоянно отмывать стык между раковиной и столешницей. Такую мойку удобно использовать для замачивания вещей, а также для мытья обуви и тряпки для пола. В верхней части шкафа для раковины сделать выдвижной ящик П-образной формы внутри или откидную полку. Так будет удобно хранить губки, пакеты и т.п.. В нижней части – сделать выдвижную корзину для белья или установить кошачий туалет и место кормления питомцев.

    Если у вас есть животные – предусмотреть специальный поддон для мытья собак.

    Использовать кран с гибким изливом для воды, ближе к полу, на уровне чуть выше ведра, чтобы не поднимать лишний раз тяжести. Это становится особенно актуальным с возрастом или при наличии травм.

    Использовать каскадные полки. Над столешницей – неглубокие и корзины, а выше уровня головы – глубокие, с подсветкой. Так столешница будет освещена равномерно.

    Навесить перфорированные настенные панели. Они идеально подходят на роль функционального фартука. Там будут и полочки для зарядки телефона, и держатель бумажных полотенец, и ножницы на крючке и т.п.- Все будет под рукой! Добавить розетки с разъемом USB на уровне глаз, чтобы подключать планшет с сериалом или музыкой. А может быть, и компактный телевизор!

    На внутренней стороне двери можно разместить неглубокие навесные корзины.

    Гладильную доску поставить в разложенном виде. Я не знаю людей, которые любят ее раскладывать) И рационально использовать пространство под ней (для вещей, которые нужно погладить) и над ней (каскадные и закрытые полки).

    Создать сушильную зону. Завести на стену “теплый пол” – тогда вещи будут сохнуть быстрее. Вешало для деликатных вещей может занимать всего 60 см и крепиться к стене или опускаться от потолка. Важно – заранее продумать места крепления, чтобы не повредить кабель внутри стены.

    Предусмотреть розетки и электрические выводы для отпаривателя, гладильной доски, стиральной и сушильной машины, маленького полотенцесушителя, принудительной вентиляции, бойлера, регуляторов теплого пола и стены, розетки с разъемами usb.

    Если в зону постирочной попадает шахта с коммуникациями, не закрывать ее скрытым люком с плиткой. Навесные полки, например, будут мешать открывать люк, удобнее сделать откатную дверь. Она экономит место и может быть зеркальной – это визуально увеличит пространство.

    Несмотря на то, что в постирочной комнате можно оставить все полки открытыми, лучше скрыть обилие предметов за дверцами, а хранение организовать в корзинах. Бытовую химию перелить/пересыпать в красивые одинаковые бутылки с небольшими надписями – пусть получится “райская” комната со всеми удобствами и отдушина для глаз!) А если ещё поклеить обои и/или покрасить стены в любимый цвет, то уверена, что постирочная станет любимым местом в квартире!)

Анна Римс, архитектор-дизайнер

Рекомендации по стирке в прачечной

Большое заблуждение, что в прачечных можно стирать только одежду и белье. На данной странице мы постараемся максимально раскрыть все возможности нашей прачечной. Ознакомившись с нашими рекомендациями, Вы легко достигните желаемого результата.

Более подробную информацию смотрите в соответствующих разделах.

Итак, ЧТО же можно у нас стирать:

ПЛЕДЫ
ПОКРЫВАЛА
  • стирка пледов, стирка пледа, стирка пледов в домашних условиях
  • чистка пледов, чистка пледа, стирка плюшевого пледа
  • стирка покрывала, стирка покрывал, чистка покрывала, химчистка
  • стирка покрывала из искусственного меха
  • стирка покрывала из овечьей шерсти
  • стирка гобелена (стирка гобеленов)
ОДЕЯЛА
  • стирка одеяла, стирка одеял,
  • стирка ватного одеяла, стирка ватных одеял,
  • стирка пухового одеяла (стирка пуховых одеял),
  • стирка набивного одеяла (стирка набивных одеял),
  • чистка одеяла, чистка одеял, стирка одеяла в домашних условиях,
  • стирка одеяла ватного (стирка ватного одеяла),
  • стирка одеяла из холлофайбера (стирка холлофайбера),
  • стирка одеяла из шерсти (стирка шерстяного одеяла),
  • стирка одеяла из байки (стирка байкового одеяла),
  • стирка одеяла из верблюжьей шерсти (стирка верблюжьего одеяла),
  • стирка одеяла из овечьей шерсти;
  • как постирать одеяло
ПУХОВИКИ
КУРТКИ
  • стирка пуховиков; стирка пухового пальто;
  • стирка пуховой куртки, чистка пуховика в домашних условиях, чистка пуховика, чистка пуховиков в стиральной машине
  • стирка куртки, стирка курток, чистка куртки, химчистка куртки,
  • стирка аляски, стирка куртки на синтепоне, стирка синтепоновой куртки, стирка комбинированной куртки
ЧЕХЛЫ
НАМАТРАСНИКИ
  • стирка чехлов от мягкой мебели; стирка мебельных чехлов,
  • стирка чехлов от автомашины; стирка чехлов от а/м,
  • стирка чехлов от дивана, стирка чехла от диванов,
  • чистка чехлов, химчистка чехлов,
  • стирка наматрасников, стирка наматрасника, чистка наматрасника
  • стирка чехлов от коляски
БЕЛЬЕ
  • стирка постельного белья, стирка полотенец, стирка полотенцев,
  • стирка белья; стирка белья в стиральной машине,
  • стирка без глажки, стирка без складок,
  • стирка скатерти, стирка скатертей,
  • стирка нижнего белья, стирка колготок, стирка колгот,
  • стирка белого белья, стирка белых вещей,
ОДЕЖДА
  • чистка одежды; стирка джинсов, стирка трикотажа, стирка трикотажных изделий, чистка одежды в домашних условиях, химчистка одежды, стирка костюма, чистка костюма, как постирать костюм, как постирать пальто, как постирать пальто в домашних условиях, как постирать галстук, чистка флисовой одежды
ШЕРСТЬ
  • стирка шерстяных изделий, стирка изделий из шерсти,
  • стирка свитера, стирка пуловера, стирка трикотажа, стирка трикотажных изделий, стирка шерстяных вещей,
  • стирка шерстяного пледа
СПЕЦОДЕЖДА
  • стирка белья для предприятий, стирка белья для организаций
  • стирка спецодежды; стирка спецовки, стирка спецовок,
  • чистка рабочей одежды
  • стирка халатов, стирка полотенец, стирка тряпок
  • стирка скатертей, стирка скатерти,
  • стирка обтирочного материала, дезинфекция белья, стирка дезинфицирующими средствами
  • договор на стирку белья, договор на стирку спецодежды
ШУБЫ искусственные
  • стирка шубы из искусственного меха, стирка шубы искусственной,
  • стирка искусственного меха
ПОДУШКИ
  • стирка подушек; стирка пуха и пера; стирка пуховых подушек; стирка пухоперьевых подушек; чистка пуха и пера, чистка пуха,
  • стирка подушек из холоффайбера; чистка пуховых подушек в домашних условиях
ДЕТСКАЯ ОДЕЖДА
ИГРУШКИ
  • стирка детской одежды; стирка одежды для новорожденных, стирка детского белья, стирка игрушек, стирка детских игрушек, стирка мягких игрушек, стирка пеленок, стирка белья для новорожденных
СПОРТ
  • стирка спортивной одежды;
  • стирка горнолыжной куртки; стирка горнолыжного костюма;
  • стирка куртки для сноуборда, стирка сноубордической куртки, стирки сноубордического костюма;
  • стирка спального мешка, стирка спальника, стирка палатки,
  • стирка рюкзаков
  • стирка камуфляжа, как стирать термобелье,
  • стирка одежды для активного отдыха
ОХОТА
И
РЫБАЛКА
  • стирка камуфляжа, стирка одежды для охоты,
  • стирка маскировочной сетки,
  • стирка маскировочного халата, стирка маскхалата,
  • стирка без порошка, стирка рюкзака, стирка спальников,
  • стирка одежды из флиса
ЖИВОТНЫЕ
  • стирка одежды для собак, стирка одежды для кошек, стирка собачьей одежды, стирка одежды для животных,
  • стирка домика для кошки, стирка переноски для кошки,
  • стирка сумки для собаки, стирка сумки для кошки,
  • как избавиться от запаха, как избавиться от кошачьего запаха
ШТОРЫ
ТЮЛЬ
ПОРТЬЕРЫ
  • Стирка штор, стирка шторы, стирка портьер, стирка портьеры
  • стирка тюля, Стирка тюли, стирка занавеса, стирка занавесок, стирка гардин, стирка кулис

Расшифровка символов, условных обозначений по уходу за одеждой, вещами из ткани

Ссылка на основную публикацию